Aasialainen "kana"-salaatti

Resepti on Giada De Laurentiisin.

Kanan tilalta kaytin naita kasvisversio "chicken tendenrs". Ne ovat mielestani todella hyvia. Ne ovat myos edullisia ja helppoja, kaytan niita monesti salaateissa ja burgereissa. Kaytin myos valmista porkkana-kaalisekoitusta.

  • 1 iso porkkana kuorittu ja raastettu
  • 6 dl kaalia raastettu
  • 6 dl salaattia suikaleina (kaytin romaine lettuce)
  • 1 pieni punainen paprika ohuina suikaleina
  • 2 rkl Thai-basilikaa (en kayttanyt, koska en loytanyt)
  • 4 dl kypsaa broileria paloina (kaytin siis tuota kasvisversiota)
  • 1 dl mantelinsiivuja paahdettuna
  • 1 rkl seesaminsiemenia paahdettuna
  • 1 pieni tolkki mandariineja huuhdeltuna (oma ideani)

  • 1 dl chow main noodeleita (niita valmiita ja rapeita)
Kastike:
  • 1/2 kasvisoljya (tai peanut oil)
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl riisietikkaa
  • 1/2 tl sokeria
  • suolaa ja pippuria maun mukaan
Laita ensimmaiset 9 ainesta kulhoon. Valmista kastike sekoittamalla kastike-ainekset keskenaan. Sekoita kastike salaatin joukkoon. Ripottele paalle nuudelit. Tarjoa :)