Noin 10 burekas:
- 625 g voitaikinaa
- 350 g pakastepinaattia sulatettu ja "puristettu" kuivaksi
- 1/2 dl fetajuustoa
- 1/2 dl parmesan juustoraastetta
- 2 munaa
- suolaa ja pippuria
Sekoita pinaatti, juustot, munat ja mausteet kulhossa. Leikkaa sulatetusta voitaikinasta noin 10 neliota. Laita jokaisen nelion keskelle 2-3 rkl pinaattimuhennosta. Sivele nelion reunat vedella, ja painele reunat yhteen tiiviisti (muodostaen kolmioita). Voitele munalla ja paista uunissa kunnes kullankeltaisia (paistoin 200 asteessa noin 25 minuuttia).
Tarjosin israelilaisen salaatin kanssa.
