Mausteinen couscous

• 1 iso sipuli kuutioitu
• 3-4 dl kesakurpitsaa kuutioitu
  
• 3-4 dl talvikurpitsaa kuutioitu
  
• 1 tlk kikherneita huuhdeltu
• 2 rkl oliivioljya
• suolaa ja pippuria

Sekoita vihannekset kulhossa oliivioljyn ja mausteidan kanssa, paista uunissa pellilla 200 asteen lammossa noin 40 minuuttia, sekoittaen valilla.

• 4 dl vetta
• kanaliemi maustetta
• 2 rkl voita
• 1/2 tl juustokuminaa
• 1 tl sahramia
• 3 dl kuskus
• 2 kevatsipulia silputtu

Keita vesi ja lisaa mausteet ja voi. Anna seisoa 15 minuuttia kannen alla (samaan aikaan vihannekset ovat uunissa).
Kun vihannekset ovat kypsia kiehauta "liemi" uudestaan. Kaada vihannekset ja kuskus vuokaan, sekoita. Kaada liemi paalle ja peita kannella tai kelmulla. Anna seisoa 15 minuuttia. Lisaa kevatsipuli ja sekoita haarukalla.