Maksapasteija (Chopped liver)

Tama on "a special holiday dish" minka teen pari kertaa vuodessa pyhapaiville. 

• 450 g kananmaksaa
• 8 kananmunaa keitetty ja kuorittu
• 5-6 sipulia silputtu (riippuen koosta)
• 2 dl ruokaoljya
• suolaa ja pippuria

Kuumenna oljy pannulla. Lisaa sipuli ja ruskista miedolla lammolla noin 30-40 minuuttia. Huuhtele maksa, ja lisaa sipulin joukkoon ja ruskista kunnes kypsaa, noin 10 minuuttia.
Laita keitetyt kananmunat monitoimikoneeseen ja soseuta. Lisaa joukkoon sipuli/maksaseos, suola ja pippuri. Soseuta. Maista ja mausta... ;D Parhaimmillaan mielestani kylmana :)

Reseptista tulee noin 1 quart ( 0.95 litraa )