Karpaloinen lihamureke

Karpalososetta kaytetaan taalla paljon nain juhla-aikaan.

• 400 g jauhelihaa
• 1 muna vatkattu
• 1/2 dl korppujauhoja
• suolaa ja pippuria
• chilimaustetta
• 2 rkl paahdettua paprika levitetta (roasted red pepper spread), ei valttamaton
  

Sekoita aineet kulhossa. Levita taikinasta kelmun paalle ohut levy.

• 1 rkl oliivioljya
• 1 pieni sipuli silputtu
• 3/4 dl paahdettuja saksanpahkinoita murskattu
• 3-4 rkl paksua karpalososetta (cranberry sauce)
  
• 1-2 rkl sinappia
• grillimaustetta
  

Kuullota sipuli oljyssa. Sekoita sipuli, pahkinat ja karpalohillo kulhossa. Levita seos jauhelihataikinan paalle ja painele se taikinan pintaan. Rullaa taikina rullaksi kelmun avulla. Laita uunivuokaan ja voitele sinapilla ja ripottele paalle grillimaustetta. Peita vuoka kannella tai foliolla. Paista 225 asteen uunissa noin tunti. Anna seisoa 10 minuuttia, ennen leikkaamista.

( Taman ohjeen opin hyvalta ystavaltani =) )