Kuva on otettu aamulla, myohemmin koko pata on taysin ruskeaa (Niin tiedan, tata syodaan heti aamusta!! ;D)***
Cholent on lihapata mika kypsyy yleensa yon yli miedolla lammolla. Laitan siihen naudanlihaa, papuja, perunoita, sipulia, valkosipulia ja kananmunia.Yleensa teen sen perjantai-iltana "slow cookerissa" ja se on valmis lauantai-aamuna. Pavut laitan likoamaan torstai-iltana. Pidan padan lampimana koko lauantain, ja cholenttia syodaan pitkin paivaa. Se on todella tayttavaa ja hyvaa. Mutta tama on varmaan sellainen ruoka, mihin on pitanyt tottua, en tieda maistuuko tama suomalaisille...
- naudanlihaa paloina (noin 500g)
- 6 keskikokoista perunaa (kuorittu, kokonaisina)
- 1 sipuli silputtu
- 6 kananmunaa (kuorineen, huuhdeltu)
- 4-5 dl kuivattuja papuja liotettu yon yli (kaytan papu-mixia, missa on monenlaisia papuja...voi laittaa joukkoon myos linsseja)
- 10-12 valkosipulinkyntta
- 1 rkl paprikamaustetta
- 1/2 rkl chilimaustetta
- kanaliemimaustetta (reilusti)
- 1 tl kurkumaa
- suolaa ja pippuria
Anna kypsya miedolla lammolla 12 tuntia.
En ole koskaan tehnyt tata uunissa, mutta luulisin etta vetta pitaa laittaa vahan enemman, ja vuoka peitetaan tiukasti foliolla. Paistetaan 100 asteessa yon yli.
