Kopioitu vanhasta blogistani.
Humus on perinteinen itamainen dippi.
Humus:
- 1 tlk kikherneita huuhdeltuna
- 2 rkl tahinia (seesamitahnaa)
- 2 valkosipulin kyntta
- 1/2 dl oliivioljya
- 2 rkl vetta
- yhden sitruunan mehu
- suolaa maun mukaan
Soseuta aineet monitoimikoneessa kunnes tasaista. Ripottele paalle silputtua persiljaa, paprikamaustetta ja loraus oliivioljya.
Pita-sipsit:
- pita leipia, jokainen leipa leikattu 8 osaan
- oliivioljya
- suolaa
- oreganoa
Vuoraa pelti foliolla. Asettele leivan palat pellille. Sivele leivat oliivioljylla, kummaltakin puolelta, ja ripottele paalle suola ja oregano. Paista uunissa 200 asteen lammossa noin 8 minuuttia, kaanna sipsit ja paista toinen puoli noin 4-5 minuuttia, tai kunnes kullanruskeita.
