Vadelmainen Rugellah

Kopioitu vanhasta blogista

• 225 g voita (huoneenlampoista)
• 225 g Philadelphia tuorejuustoa (huoneenlampoista)
• 1/2 dl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl vaniljaa
• 4 dl vehnajauhoja
• 1/2 dl ruskeeta sokeria
• 2 tl kanelia
• 2 dl hienonnettuja saksanpahkinoita
• 1 dl vadelmahilloa
• 1 muna vatkattu voiteluun

Vatkaa voi ja juusto. Lisaa 1/2 dl sokeria, suola ja vanilja, vatkaa. Lisaa jauhot vahitellen vatkaten. Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja muotoile siita pallo. Jaa pallo neljaan osaan ja kaari jokainen osa kelmuun. Laita osat jaakaappiin tunniksi.
Silla valin tee tayte sekoittamalla ruskea sokeri, kaneli ja pahkinat.
Jauhotelulla alustalla kauli jokainen taikina-osa pyoreaksi levyksi. Levita levyjen paalle hilloa ja sokeritaytetta. Leikkaa jokainen levy 12 osaan (kolmioon). Rullaa "kolmiot" aloittaen leveammasta paasta. Voitele vatkatulla munalla ja ripottele paalle sokeria ja kanelia. Paista 175 asteen lammossa kunnes kullanruskeita (noin 20 minuuttia).