- 227 g purkki 9% tuorejuustoa
- 227 g purkki 5 % tuorejuustoa
- 227 g purkki kermaviilia
- 80 g pussi vaniljavanukasjauhetta
- 4 rkl maissitarkkelysjauhoja (perunajauhot varmaan kay)
- 1 dl + 4 rkl sokeria
- 5 munaa
- 2 dl maitoa
- 236 ml purkki kermaa
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Erota keltuiaset valkuisista. Laita valkuiset sivuun odottamaan.
Sekoita keltuisten joukkoon isossa kulhossa juustot, kermaviili, 4 rkl vaniljavanukasjauhetta (saasta loput kuorrutukseen), maissitarkkelysjauho ja 1 dl sokeria. Sekoita hyvin. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja varovasti sekoita ne taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista uunissa kunnes paalta kullankeltainen, noin 45 min. Anna jaahtya.
Tee kuorrutus. Sekoita maito, kerma, 4 rkl sokeria ja loput vaniljavanukasjauheesta isossa kulhossa. Vatkaa kunnes "kovahkoa" vaahtoa. Laita jaakaappiin odottamaan.
Kun kakku on taysin jaahtynyt, levita kuorrutus paalle. Tarjoa heti tai kylmana :)
p.s. Kaytan israelilaista tuorejuustoa ja vaniljavanukasta, mutta Suomesta varmasti loytyy vastaavaa.