Resepti Cooking Light-lehdesta "Asian Caramelized Pineapple", muokattu.Grillasin tilapia kalaa, maustoin fileet ensin oliivioljylla ja cajun-mausteella.
Relissi:
- 2 rkl oliivioljya
- 1/4 punasipulia silputtu
- 2 valkosipulinkyntta silputtu
- 4 dl ananasta pilkottu (kaytin tuoretta)
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 chili silputtu
- 1 limen mehu
- 1 tl inkivaaria hienonnettu
- 2 rkl tuoretta korianteria silputtu
Kuumenna oljy pannulla, ja lisaa sipuli ja valkosipuli, kypsenna pari minuuttia. Lisaa ananas ja kypsenna 5 minuuttia, kunnes vahan ruskistunut. Lisaa soijakastike, chili, limenmehu ja inkivaari. Kypsena pari minuuttia. Poista pannulta ja sekoita joukkoon korianteri. Tarjoa grillatun kalan kanssa.