Pasta artisokalla, tomaatilla, paprikalla ja valkosipulilla. Tarjottuna marinoidulla broilerin rintafileella

• 1 paketti pastaa (kaytin Pennea) keitetty ohjeen mukaan, valutuksen jalkeen sekoitin pastan joukkoon vahan oliivioljya, ettei se kuivu. Sailyta noin 2 dl keitinvetta talteen.
• tilkka oliivioljya
• 3 valkosipulinkyntta silputtu (tai maun mukaan, meilla kaytetaan aika paljon valkosipulia... ;D)
• 1 punainen paprika silputtu (Pennen kokoisiksi siivuiksi)
• 1 laatikko kirsikkatomaatteja, Suomessa ehka kaksi laatikkoa...noin 4 dl, puolitettuna
• 1 tlk "artisokan sydamia" huuhdeltu ja silputtu
• suolaa ja pippuria
• kasvisliemimaustetta
• chilimaustetta

•  400g broilerin rintafiletta nuijittu ohueksi (vaikka kaulimella)
• tilkka oliivioljya
• chipotle chili maustetta

 Kuumenna oliivioljy, kuullota valkosipuli. Lisaa paprika, kuullota pari minuuttia, varo ettei valkosipuli pala. Lisaa tomaatit, mieto lampo. Kiehauta. Lisaa artisokka ja pastan keitinvesi, desi kerrallaan, tarpeen mukaan. Lisaa mausteet. Anna kastikkeen kiehua miedolla lammolla kannen alla noin 10-15 minuuttia. Lisaa pastaan ja sekoita.

Mausta nuijitut broilerinfileet oljylla ja mausteilla. Grillaa kypsiksi. Anna jaahtya pari minuuttia ja leikkaa siivuiksi.
Valmista lautaset pastalla ja aseta broilerin siivut pastan paalle.
Tarjoa :)

And enjoy!