Thanksgiving

Paistoin tanaan kalkkunan "oman versioni mukaan" :) Mulla sattui olemaan Suomesta tuotuja savustuspusseja kaapissa, kalkkuna ei kuitenkaan mahdu pussiin, leikkasin pussin "auki" ja peitin kalkkunan silla. Tuli todella hyvaa =)

• kalkkuna
• 2 sitruunaa lohkoina
• 2 sipulia lohkoina
• 1 valkosipuli, karki pois leikattu
• oliivioljya
• karkeaa suolaa ja pippuria
• kuivattua tinjamia

Huuhtele ja kuivaa kalkkuna. Aseta pellille, ritilan paalle. Sekoita reilusti suolaa, pippuria ja tinjamia kulhossa. Laita kalkkunan sisalle mausteseosta. Laita sitruunat, sipulit ja valkosipuli kalkkunan sisalle. Levita oliivioljya kalkkunan paalle, hiero se joka paikkaan kunnolla. Paallysta kalkkuna mausteseoksella, ja taas hiero mausteet hyvin.
Paista 190 asteisessa uunissa "leikatun savustuspussin" alla 1,5 tuntia. Poista pussi ja anna paistua viela puoli tuntia. Anna kalkkunan jaahtya 30 minuuttia, ennen leikkaamista.