Talla nimella anoppini kutsuu tata pataa, olen oppinut reseptin hanelta jo yli 15 vuotta sitten.- 1/2 dl oliivioljya
- 2 sipulia silputtu
- 4 porkkanaa siivuttu
- 3 valkosipulinkyntta silputtu
- 8 broilerin palaa
- 8 dl kanalienta
- suolaa ja pippuria
- 1/2 rkl kurkumaa
- 1/2 rkl currya
- 4 dl riisia (tanaan kaytin basmati riisia, koska minulla ei ollut tavallista, mutta tavallinen on parempaa tahan reseptiin)
Kuumenna oljy suuressa teflonkattilassa. Ruskista sipuli ja porkkana noin 10 minuuttia. Lisaa kana ja valkosipuli, jatka ruskistamista noin 15-20 minuuttia. Lisaa kanaliemi ja mausteet. Anna kypsya kannen alla noin 30 minuuttia. Lisaa riisi, sekoita ja anna kypsya 30-40 minuuttia, kunnes riisi on kypsaa.
