Taman reseptin opin anopiltani. Pidan kastikkeesta paljon, siihen dipattu leipa on ihanaa. Tama ruoka on mielestani viela parempaa seuraavana paivana, vaikka kylmanakin.
- 4-5 tilapia-filetta
- 1 chilipippuri hienonnettu
- 1 porkkana silputtu
- 2 varsiselleria silputtu
- 1 paprika silputtu
- 2 tomaattia silputtu
- 6-7 valkosipulin kyntta silputtu
- 1 dl lehtikorianteria silputtu
- 1 dl persiljaa silputtu
- 1 rkl paprikamaustetta
- 1/2 rkl juustokuminaa
- 5 rkl oliivioljya
- vetta
- suolaa ja pippuria
Kuumenna oljy pannulla. Ruskista sipuli, porkkana, selleri ja paprika kevyesti. Lisaa tomaatti, valkosipuli ja chilipippuri, ruskista viela pari minuuttia. Lisaa yrtit ja mausteet, sekoita. Lisaa vetta sen verran etta vihannekset melkein peittyvat, sekoita. Kiehauta ja lisaa kalafileet vihannesten paalle, ala sekoita, vaan "heiluta" pannua sen verran etta kastike menee myos vahan kalojen paalle. Anna kypsya miedolla lammolla kannen alla vajaa tunti.