Haudutettu punakaali

• 1 kg punakaalia, leikattu suikaleiksi
• 250 g omemoita (hapan lajike) kuorittu ja kuutioitu
• 50 g voita
• 50 ml punaviinietikkaa
• 250 g sipulia silputtu
• 25 g sokeria
• 125 ml kasvislienta
• 1/2 kanilitanko
• 1 mausteneilikka
• 1 laakerinlehti
• suolaa ja pippuri

Laita kaalin suikaleet kulhoon, mausta suolalla ja kaada paalle etikka. Anna vetaytya pari tuntia. Sulata voi isossa kattilassa ja lisaa sipuli, omenat ja sokeri. Sekoita kunnes sokeri on sulanut. Lisaa kattilaan punakaaliseos, kasvisliemi ja mausteet. Keita hiljalleen noin 1.5 tuntia. Poista neilikka, laakerinlehti ja kanelitanko. Sekoita hyvin ja tarjoa.
Tarjosin tata eilen kuskuksen kanssa, ja oli tosi hyvaa :)

( Sain taman reseptin Saksassa asuvalta ystavaltani .)