Mustutettua lohta pinaatilla

Eilen kaytiin mieheni kanssa lounaalla yhdessa Seafood ravintolassa. Annokseni oli todella herkullinen ja tanaan yritin kopioida sita kotona.

Mieheni mielesta lohen maku oli uskomaton ja pinaatti paljon parempaa kuin missaan ravintolassa. :)
Minun mielestani lohessa oli ehka vahan liikaa mausteita, mutta pinaatti oli erittain hyvaa.

(Viidelle hengelle)

• 6 lohifiletta (yhden annoksen kokoisia)
• 2 rkl oljya

Maustesekoitus:

• suolaa
• pippuria
• paprikaa
• cayannepaprikaa
• tinjamia
• valkosipulimaustetta

Pinaatti:

• pussi tuoretta pinaattia (olisi pitanyt kayttaa kaksi pussia koska pinaatti loppui kesken)
• 1/2 sitruunan mehu
• 2 rkl soijakastiketta
• 3 valkosipulinkyntta silputtu

Sekoita maustesekoitus. Mausta fileet molemmilta puolilta. Kuumenna oljy teflonpannulla tulikuumaksi (smoking hot). Lisaa fileet pannuun ja paista kummaltakin puolelta pari minuuttia. Muuta lampo miedoksi ja lisaa tuore pinaatti lohifileiden paalle. Kaada paalle sitruunanmehu, soijakastike ja valkosipulisilppu. Peita kannella ja anna kypsya miedolla lammolla noin 5 minuuttia.

Tarjosin tillilla maustetun basmatiriisin kanssa. 

LASKU:

• lohi $7.50
• oljy ja mausteet $0.50
• pinaatti $1 (99 cent storesta ;))
• sitruuna, soijakastike ja valkosipuli $0.50
• riisi $ 1.50

TOTAL: $11.00