Resepti Cooking Light-lehdesta, muokattu- tilkka oliivioljya
- 1 sipuli silputtu
- 9 dl kanalienta (tai kasvislienta)
- 1 tlk maissia huuhdeltu (alkuperaisessa ohjeessa kaytettiin tuoretta maissia)
- 2 valkosipulinkyntta silputtu
- 2,5 dl "instant polentaa"
- 1 dl parmesan juustoraastetta
- suolaa ja pippuria
- 2 dl tomaatteja pilkottu
- 1 dl korianteria silputtu (alkuperaisessa ohjeessa kaytettiin basilikaa)
Kuumenna oljy kattilassa. Lisaa sipuli ja kypsenna miedolla lammolla noin 8 min. Lisaa kanaliemi, maissi ja valkosipuli, kiehauta. Peita kannella ja anna kypsya miedolla lammolla noin 5 min. Lisaa polenta joukkoon hitaasti, vahan kerrallaan, samalla sekoittaen. Lisaa joukkoon juustoraaste, suola ja pippuri. Sekoita joukkoon tomaatit ja korianteri.
Tarjosin taman kalan kanssa.