(Cooking Light-lehdesta, muokattu)- 3 dl kiehuvaa vetta
- 1,5 dl kuivattuja linsseja
- 2 rkl oliivioljya
- 4 dl porkkanaa pilkottu
- 3,5 dl varsiselleria pilkottu
- 1 iso sipuli silputtu
- 1/2 dl persiljaa silputtu
- 4 dl raparperia pilkottu
- 10 dl kanalienta (tai kasvislienta)
- suolaa ja pippuria
- (kermaviilia sekoitettuna tuoreiden yrttien kanssa, itse kaytin korianteria, ohjeessa suositeltiin tillia)
Kuumenna oljya kattilassa. Lisaa porkkana, selleri, sipuli ja persilja. Kuullota noin 5 minuuttia. Lisaa raparperi ja jatka paistamista noin 3 minuuttia.
Valuta linssit ja lisaa kattilaan. Lisaa joukkoon kanaliemi ja suola, kiehauta. Peita kannella ja anna kiehua miedolla lammolla noin 40 minuuttia.
Poista kansi ja anna jaahtya 5 minuuttia. Laita noin 6 dl keittoa monitoimikoneeseen ja soseuta. Sekoita sose takaisin keittoon ja mausta pippurilla.
Tarjoa maustetun kermaviilin kanssa.
Suosittelen :)