Giant Creme Brulee

...resepti seuraa pian....
***

• marjoja
• vahan vajaa 6 dl kermaa
• 8 munankeltuaista
• 3/4 dl sokeria
• ripaus suolaa
• 1 tl vaniljaa

Laita marjat vuokaan. Kiehauta kerma. Vatkaa kulhossa keltuaiset, sokeri ja suola. Hitaasti vatkaa joukkoon kerma ja lisaa vanilja.
Kaada seos marjojen paalle.
Laita vuoka isompaan uunivuokaan, mihin kaadat kiehuvaa vetta kunnes se tulee noin puoleen valiin pienempaa vuokaa. Paista 150 asteessa noin 40 minuuttia. Anna jaahtya.
Kun jaahtynyt, ripottele paalle sokeria ja ruskista "torchilla", kunnes sokeri on sulanut.
("Pienempi vuoka" on ihan tavallisen piirasvuoan kokoinen. Isona vuokana kaytin "reunallista peltia".)