- 8 broilerinpalaa (kaytin 4 reisipalaa ja 4 koipea)
- 3/4 dl ruokaoljya
- 2 rkl sweet chili sauce
- 1 rkl Dijon sinappia
- suolaa ja pippuria
Laita broilerinpalat kulhoon, lisaa joukkoon 1/2 dl marinadia, levita se hyvin palasiin joka puolelta (taman vaiheen voi tehda aikaisemmin, ja antaa broilerin marinoitua 1- 2 tuntia, ei kuitenkaan valttamatonta). Levita palat ritilan paalle, minka laitat pellin paalle (rasva valuu pellille paistaessa). Paista kuumimmalla lammolla (260) uunin ylaosassa 20 minuuttia. Kaanna broilerinpalat ja levita loppumarinadi palojen paalle. Paista toiset 20 minuuttia. Laske lampo 190 asteeseen, ja paista viela 15 min.
Kuskuksen ohje taalla. Kaytin kurpitsan ja herneiden tilalta ruusukaalia. Ja kuskus on whole wheat-couscousta, sen takia vahan tummempaa.